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[主观题]

将灰白、柔软和多汁出水的肉称为DFD肉。【】

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发布时间：2022-12-06

更多“将灰白、柔软和多汁出水的肉称为DFD肉。【】”相关的问题

第1题

将肉色发黑，肉的pH值高、质地硬、系水力高，氧穿透力差等为特征的肉称为黑切牛肉和DFD肉。【】

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第2题

简述肉多汁性产生的原因

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第3题

菠萝的特点是

A.皮薄

B. 肉软

C. 多汁

D. 不耐贮藏

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第4题

PSE肉的特点是：肉色发灰白，柔软，（)等。

PSE肉的特点是：肉色发灰白，柔软，()等。

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第5题

尸僵持续一定时间后，即开始缓解，肉的硬度______，______有所所恢复，变得柔嫩多汁，具有______，最适于加工食用

，这个变化过程就是肉的成熟。

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第6题

在植物分类学上，我们把植物的根、茎、叶三种营养器官中至少有一种是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物统称多肉植物。（)

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第7题

溃疡腐肉已脱，肉芽灰白，新肉不长，可选用的外用药是A.黄芪六一散B.青黛散C.桂麝散D.月白珍珠散E.

溃疡腐肉已脱，肉芽灰白，新肉不长，可选用的外用药是

A.黄芪六一散

B.青黛散

C.桂麝散

D.月白珍珠散

E.回阳玉龙散

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第8题

将原料肉经机械的作用又大变小的过程称为：【】

A.粉碎、切割或斩拌

B.混合

C.乳化

D.腌制

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第9题

花轴较长，其上着生花梗近等长的小花，其为（)。

A.肉穗花序

B.穗状花序

C.柔夷花序

D.总状花序

E.头状花序

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第10题

将原料肉经机械的作用由大变小的过程称为。（)

A.腌制

B.混合

C.乳化

D.粉碎、切割或斩拌

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第11题

“分肉解利，皮肤调柔，腠理致密”（《灵枢.本藏》)的生理基础是A．元气充B．卫气和C．宗气足D．营气盛

“分肉解利，皮肤调柔，腠理致密”(《灵枢.本藏》)的生理基础是

A．元气充

B．卫气和

C．宗气足

D．营气盛

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