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[判断题]

制度自查是对食品安全制度的适用性，每年至少开展一次自查。在国家食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时，及时开展制度自查和修订。（)

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发布时间：2022-12-03

更多“制度自查是对食品安全制度的适用性，每年至少开展一次自查。在国家食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时，及时开展制度自查和修订。（)”相关的问题

第1题

生产者应当建立生产管理情况自查制度，按照有关规定对食品添加剂质量安全控制等生产管理情况进行自查。（)

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第2题

《食品安全法》规定，国家建立食品安全风险监测制度，对（)进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食品的营养价值

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第3题

下列论述中，错误的是（)

A、国家鼓励使用高效低毒低残留的农药

B、企业标准的要求可以低于国家标准或者地方标准

C、国家建立食品安全风险监测制度，对有害因素进行监测。

D、食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准科学依据。

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第4题

食品生产经营企业应当建立健全本单位的（)制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。

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第5题

国家建立食品安全（)制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A、风险监测

B、风险管理

C、监督检查

D、科学研究

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第6题

为确保食品安全，对自查中发现的问题食品，应立即停止使用，存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域，避免被误用，并采取退货、销毁等处理措施。对自查中发现的其他食品安全风险，应根据具体情况采取有效措施，防止对消费者造成伤害。（)

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第7题

企业起草和修订培训制度应体现的要求是（)。

A.培训制度的适用性

B.培训制度的科学性

C.培训制度的规范性

D.培训制度的战略性

E.培训制度的长期性

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第8题

孙效敏教授指出，确保食品安全是食品召回制度的价值所在。（)

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第9题

《建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度》是依据（)制定。

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

D.以上都是

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第10题

《建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度》是（)生效。

A.2010年12月22日

B.2011年12月22日

C.2012年12月22日

D.2013年12月22日

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第11题

餐饮服务提供者宜根据自身业态、经营项目、供餐对象、供餐数量等，建立如下食品安全管理制度（)。

A.食品安全管理人员制度;从业人员培训考核制度

B.场所及设施设备(如卫生间、空调及通风设施、制冰机等)定期清洗消毒、维护、校验制度

C.食品添加剂使用制度，餐厨废弃物处置制度，有害生物防制制度

D.以上都是

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