T.对
F.错
第1题
A.正确
B.错误
第2题
A.在明处的视力
B.色觉
C.在暗处的视力
D.立体视觉
第3题
第4题
β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为
A.6
B.2
C.1/2
D.1/6
E.1/12
第5题
第6题
A.花青素
B.花红素
C.胡萝卜素
D.维生素D
第7题
A.镁
B.β-胡萝卜素
C.硒
D.叶酸
E.维生素E
第8题
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
谷类加工过精、过细,损失较多的是()。
A.B族维生素
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.胡萝卜素
第9题
A.蛋白质缺乏
B.钙缺乏
C.水溶性维生素营养状况
D.脂溶性维生素营养状况
第10题
A.在婴幼儿发生佝偻病
B.在青年人发生骨质疏松症
C.在儿童发生癞皮病
D.在成人发生骨质软化症
第11题
人体维生素E长期缺乏,能导致()。
A.巨幼红细胞贫血
B.溶血性贫血
C.缺铁性贫血
D.白血病
E.再生障碍性贫血
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