铅主要影响的是人体的（),我国规定铅在食品中的量限值为1－2mg／kg。

第1题

（)在人体中蓄积于肾、肝、脑中，主要毒害神经系统，破坏蛋白质、核酸，出现手足麻痹、神经紊乱等症状。

A.镉

B.汞

C.铅

D.砷

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第2题

下面有关水果打蜡的说法不正确的是（)。

A、目前一些商家在给果品上蜡时，还会添加一种名为“果蔬保鲜剂”的防腐剂，而该防腐剂对人体不会造成明显的危害

B、为了防止苹果在运输和贩卖过程中出现失水、发干，以及提高苹果的卖相，商家都会对苹果进行上蜡处理，这种做法是合法的

C、在美国，如果苹果有上蜡，其商品标签上会清楚地注明出来。而在我国，果品上蜡还存在很大的监管盲区

D、个别无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡，而工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害

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第3题

（)主要经食品、呼吸道进入人体，90%沉积在骨骼中，正常情况下并不表现毒性，只有当机体受感染、抵抗力下降时，可从骨骼中释放而进入血液中。

A.汞

B.镉

C.铅

D.砷

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第4题

铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（)。A．高脂肪膳食B．高蛋白膳食C．高糖类膳

铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是()。

A．高脂肪膳食

B．高蛋白膳食

C．高糖类膳食

D．低脂肪膳食

E．低蛋白膳食

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第5题

我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以Pb 计)应小于等于（)。

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第6题

无机红色颜料中通常含有镉、铅、汞等直接危及人体健康及环境的重金属元素。（)

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第7题

PET显像的优势()

A.使用铅准直器

B.容易进行定量分析

C.不易进行衰减校正

D.使用的放射性核素是人体代谢必需的重要物质

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第8题

铅作业人员：少饮酒、尤其不要使用锡壶盛酒饮用，同时少食脂肪含量高的食物。汞作业人员：少食脂肪含量高的动物

脂肪性食物。( )

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第9题

食品中铅污染对人体的危害有哪些？

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第10题

写出下列化合物与四醋酸铅在醋酸或苯中反应的主要产物：

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