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[主观题]

中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。

A.“南辣、北酸、东甜、西咸”

B.“南酸、北辣、东咸、西甜”

C.“南甜、北咸、东辣、西酸”

D.“南咸、北甜、东酸、西辣”

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更多“中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。”相关的问题

第1题

中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括的()

A.山东菜

B.四川菜

C.北京菜

D.河南菜

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第2题

不属于中国主要菜肴风味体系的()。

A.黄河文化流域

B.长江文化流域

C.珠江文化流域

D.松花江文化流域

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第3题

建筑材料品种繁多,组分各异,用途不一,按基本成分分为三类,下列( )者不属于分类之内?

A.金属材料

B.非金属材料

C.单纯材料

D.复合材料

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第4题

某餐饮品牌在进入中国市场后,对中国风味进行了中式改造,推出了许多符合中国消费者饮食习惯的菜肴,这种本土化营销策略是()。

A产品本土化

B价格本土化

C服务本土化

D推广方式本土化

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第5题

在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。

A.自己比较拿手的菜肴

B.触犯民族禁忌的菜肴

C.具有本地风味的菜肴

D.具有民族特色的菜肴

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第6题

黄自创作的作品民间风味浓郁、曲调优美、结构严谨,下列属于他创作的曲目有()

A.教我如何不想她

B.可怜的秋香

C.九一八

D.南乡子

E.玫瑰三愿

F.花非花

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第7题

素菜原料制成的荤菜外形,属于()。

A.全新菜肴

B.改进型菜肴

C.仿制型菜肴

D.外国风味菜肴

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第8题

融合菜属于()。

A.全新菜肴

B.改进型菜肴

C.仿制型菜肴

D.外国风味菜肴

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第9题

新派川菜属于()。

A全新菜肴

B改进型菜肴

C仿制型菜肴

D外国风味菜肴

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第10题

周代的“八珍”菜肴代表的是南方长江流域的饮食风味。()
周代的“八珍”菜肴代表的是南方长江流域的饮食风味。()

A.正确

B.错误

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第11题

饮食文化丰富发展的阶段特征:() ①烹饪原料丰富多样的生产供应②烹调工具及饮食器具的进步改善和发达③烹饪工艺与饮食方式的变化与进步④中国风味流派的初创与筳饮之风大盛⑤烹饪饮食理论繁荣、名家辈出

A.①②③④

B.①②③④⑤

C.②③④⑤

D.②③⑤

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