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[主观题]

正常乳的自然酸度为()°T。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、(磷酸盐)及CO2等酸性物质所构成。

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更多“正常乳的自然酸度为()°T。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、(磷酸盐)及CO2等酸性物质所构成。”相关的问题

第1题

正常新鲜牛乳的PH值为(),一般酸败乳或初乳的PH值在()以下,乳房炎乳或低酸度乳PH值在()以上。

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第2题

固有酸度(自然酸度)(名词解释)

固有酸度(自然酸度)(名词解释)

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第3题

新鲜牛乳的滴定酸度为()°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量,用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶,用()%酒精试验;用于制造乳粉的原料奶,用()%酒精试验。

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第4题

空气中的CO2使降水有一定的酸度。根据干空气中CO2的含量,计算得到在一定温度和水蒸气压时CO2在水中的溶解度

空气中的CO2使降水有一定的酸度。根据干空气中CO2的含量,计算得到在一定温度和水蒸气压时CO2在水中的溶解度为1.03×10-5mol·dm-3,求此状态下自然降水的pH背景值。已知碳酸的K1=4.2×10-7,K2=5.6×10-11

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第5题

以下哪种乳不属于化学异常乳?()A.低成分乳B.低酸度酒精阳性乳C.冻结乳D.末乳

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第6题

络合滴定使用铬黑T做指示剂时,其溶液的酸度应采用()予以调节

A.硝酸

B.盐酸

C.乙酸-乙酸钠缓冲溶液

D.氨-氯化铵缓冲溶液

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第7题

络合滴定时,用铬黑T作指示剂,溶液的酸度用什么调节()?

A.硝酸

B.盐酸

C.乙酸-乙酸钠缓冲溶液

D.氨-氯化铵缓冲溶液

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第8题

铬黑T在溶液中存在下列平衡,它与金属离子形成络合物显红色,使用该指示剂的酸度范围是()。

A.pH<6.3

B.pH>11.6

C.pH=6.3~11.6

D.pH=6.3±1

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第9题

小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是()

A.浓度68%的酒精和牛乳等量混合

B.浓度95%的酒精和牛乳等量混合

C.浓度80%的酒精和牛乳等量混合

D.浓度50%的酒精和牛乳等量混合

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第10题

胃溃疡的胃液酸度是A.升高B.明显减少C.明显升高D.常减少E.正常或减少

胃溃疡的胃液酸度是

A.升高

B.明显减少

C.明显升高

D.常减少

E.正常或减少

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第11题

萎缩性胃体胃炎的胃液酸度是A.升高B.明显减少C.明显升高D.常减少E.正常或减少

萎缩性胃体胃炎的胃液酸度是

A.升高

B.明显减少

C.明显升高

D.常减少

E.正常或减少

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