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[主观题]

饭店餐饮是一项集经营与管理、技术与艺术于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有生产过

程短、销售变化大的特点。()。

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发布时间：2022-12-04

更多“饭店餐饮是一项集经营与管理、技术与艺术于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有生产过”相关的问题

第1题

饭店是一种综合性服务企业，同时经营客房，餐饮，商品等服务项目，餐饮管理只是企业经营活动一部分。()

饭店是一种综合性服务企业，同时经营客房，餐饮，商品等服务项目，餐饮管理只是企业经营活动一部分。（)

A.错误

B.正确

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第2题

宴会经营的重要性主要表现在（)。

A宴会经营是饭店经济收入的重要来源

B宴会是提高饭店知名度的重要形式

C宴会是人们社会交往的一种特殊形式

D宴会能促进餐饮服务与管理水平的提高

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第3题

饭店是一种（)服务企业，同时经营客房，餐饮，商品等服务项目，餐饮管理只是企业经营活动一部分。

A.综合性

B.单独性

C.个体性

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第4题

餐饮菜品创新重在厨师艺术、技术的提升，与社会信息资源没有多大关系。（)

A.正确

B.错误

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第5题

瑜伽是集哲学、科学和艺术于一体的一项身心修炼方法，瑜伽起源于（)

A.古印度

B.古埃及

C.古代中国

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第6题

多媒体技术改善了人与计算机的交互界面，集声、文、图、像于一体。（)

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第7题

艺术与技术之间的分离开始出现于()

A.16世纪晚期

B.16世纪中期

C.17世纪晚期

D.17世纪初期

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第8题

酒店物业服务与经营除一般管理要求外，应有其鲜明的特性，表现在（)几方面

A.温馨的前厅服务和客房服务

B.热情周到的餐饮服务

C.较齐全的服务设施

D.个性化的延伸服务

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第9题

特许经营与技术许可的不同点在于（)。

A.特许经营中不包括技术许可

B.特许经营是一种综合性的经营制度许可

C.技术许可中许可方与被许可方之间存在控制、管理的互动关系

D.特许经营中没有地域的限制

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第10题

由对某种危险具有同一保障要求的人自愿集股设立，社员共同管理组织、经营业务，共同分担危险的保险

营业组织。其依合作原则从事保险业务，是同股份有限公司与相互保险公司并存的一种保险组织

A．股份有限保险公司

B．有限责任保险公司

C．相互保险公司

D．保险合作社

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第11题

如果一项确定承诺中涉及外汇风险，则与之相关的套期活动()。

A.只能归类于公允价值套期

B.可以作为境外经营净投资套期

C.可以作为公允价值套期或现金流量套期

D.只能归类于现金流量套期

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