题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
按照前药原理常用的结构修饰方法有（)
A.酰胺化
B.成盐
C.环合
D.醚化
E.电子等排
答案
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（请给出正确答案）
A.酰胺化
B.成盐
C.环合
D.醚化
E.电子等排
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第2题
选词填空题
(涨浆 无氧呼吸 低氧 干燥 地下贮藏 萃取 有氧呼吸 低温 自然 低温贮藏 曲霉菌 熟化浸泡 搅拌时间 醋酸菌 碾米及成品整理)
(1)粮粒在贮藏过程中的呼吸作用按照氧化方式分为___________和____________两种类型。
(2)目前，低温贮藏方法有_____________、机械制冷低温贮藏和____________等。
(3)“三低”贮藏一般是指___________、__________、低药剂量的贮藏方法。
(4)根据稻谷子粒的结构，稻谷加工主要由稻谷清理、砻谷谷及砻下物分离、__________3大部分组成。
(5)挂面生产工艺流程：原辅料预处理----和面----_________-----压片-----切条-----湿切面---切断-----计量-----包装-----检验-----成品挂面。
(6)浸出法制油是应用________的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的__________或喷淋，使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。
(7)蹲脑又称为____________，是大豆蛋白质凝固过程的继续。凝固的效果取决于搅拌速度和_________。
(8)酿造食醋常用的微生物有__________、酵母菌和_____________。
第6题
A.不断制定和改进标准操作规程，并做到切实使用而不是做摆设
B.通过培训、有计划地轮换岗位，来提升员工的知识、技能和习惯
C.灵活调整组织结构，按照组织目标修订职责分工等
D.学习
第9题
A.对具体事物、普遍原理、方法、过程，或某种模式、结构或框架的回忆。
B.对具体事物、普遍原理、过程，结构或框架的回忆。
C.对具体事物、过程，或某种模式、结构或框架的回忆。
D.对具体事物、方法、过程，或某种模式、结构或框架的回忆。
