题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食品的运输工具(车厢、船仓)等应符合卫生要求,应备有防雨防尘设施,根据原料特点和卫生需要,还应具备()等设施。
A.保温
B.冷藏
C.保鲜
D.保温、冷藏、保鲜;
答案
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A.保温
B.冷藏
C.保鲜
D.保温、冷藏、保鲜;
第10题
A.正确
B.错误
第11题
A.食品应当无毒无害
B.食品中不应含有任何有毒有害物质
C.各种时食品应当符合应有的营养要求
D.食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状