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[主观题]
糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度（)六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是（)。
糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度()六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是()。
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糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度()六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是()。
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第6题
胺类化合物发生Mailard反应的活性()氨基酸，而碱性氨基酸的反应活性()其它氨基酸。
第7题
A.错误
B.正确
第9题
酮类化合物的裂解特点是(1)分子离子峰______；(2)发生______重排。在C1～C2醛中，生成稳定的基峰______，在高碳数直链醛中会形成______；(3)芳香醛易生成m/z为105的______。
第10题
解答下列问题： (i)写出符合下列要求的所有化合物：①分子式为C9H14O；②分子中有两个甲基、两个羧基；③分子中含有五元碳环。 (ii)上述化合物在140～160℃加热会发生什么反应？写出它们的反应方程式。 (iii)上述化合物在300℃加热会发生什么反应？写出它们的反应方程式。
第11题
芳烃化合物的裂解特点是(1)______峰强；(2)在一烷基苯中，基峰为m/z=______，若α位碳上被取代，基峰变为m/z=______。m/z91峰失去一个乙炔分子而成m/z______峰；(3)当烷基碳原子数等于或大于______时，会发生一个氢原子的重排，生成m/z______峰。
