题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
谷氨酰胺转氨酶在食品工业中应用较为广泛,除以下那个外_______。 (A)改善蛋白质凝胶的特性 (
谷氨酰胺转氨酶在食品工业中应用较为广泛,除以下那个外_______。
(A)改善蛋白质凝胶的特性
(B)提高蛋白质的营养价值
(C)提高蛋白质的利用率
(D)提高蛋白质的稳定性
答案
查看答案
谷氨酰胺转氨酶在食品工业中应用较为广泛,除以下那个外_______。
(A)改善蛋白质凝胶的特性
(B)提高蛋白质的营养价值
(C)提高蛋白质的利用率
(D)提高蛋白质的稳定性
第6题
A.正确
B.错误