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[多选题]

食品营养品质检验常包括()。

A.营养检验

B.物理性质检验

C.口味检验

D.感官检验

E.化学特性检验

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发布时间：2022-12-04

更多“食品营养品质检验常包括（)。A．营养检验B．物理性质检验C．口味检验D．感官检验E．化学特性检验”相关的问题

第1题

ICU的基本功能包括( )

A.持续生命支持

B.对脏器长期支持

C.对各种检验结果迅速判断

D.紧急临时心脏起搏

E.完全肠外营养

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第2题

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，不包括营养强化剂。（)

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第3题

出口速冻食品，在装运前应向检验检疫机构申请集装箱的( )。

A.适载检验

B.品质检验

C.密固检验

D.卫生检验

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第4题

33．出口速冻食品，在装运前应向检验检疫机构申请集装箱的( )。

A.适载检验

B.品质检验

C.密固检验

D.卫生检验

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第5题

稻米的品质包括研磨（加工)品质、（)、（)和储藏品质、营养及卫生品质。

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第6题

稻米的品质包括研磨（)品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。

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第7题

食品感官检验中定量分析的方式包括（）

A.点值估计

B.曲线面积法

C.类项标度

D.线性标度

E.量值估计

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第8题

下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（）

A.感官品质

B.微生物学分析

C.污染物、重金属污染

D.营养成分的分析

E.保健功能的验证

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第9题

营养声称是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。（)

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第10题

食品的质量因素包括物理因素、营养因素、和卫生因素、耐储藏性。（)

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第11题

稻米的品质是个综合概念，通常包括（)

A碾米品质

B商业品质

C蒸煮及食用品质

D营养及卫生品质

E外观品质

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