高峰期传菜岗出菜集中,厨师长让一名厨房伙伴出来帮忙传了三四趟菜,裁判员判定实际人数与班表排定不一致,你的判断是()
A.扣分,出来传菜多了一个人
B.不扣分,厨房伙伴并不是整个高峰期都在
B、不扣分,厨房伙伴并不是整个高峰期都在
A.扣分,出来传菜多了一个人
B.不扣分,厨房伙伴并不是整个高峰期都在
B、不扣分,厨房伙伴并不是整个高峰期都在
第1题
第2题
A.先向顾客表示歉意,再到传菜间了解出菜情况,向菜品服务部反映清楚客人要求
B.跟着客人着急,冲到厨房去要菜,包间没有服务u
C.回到房间/座位告知顾客出菜的可能时间,请顾客稍候
D.客人介绍下被催的菜品
第9题
A.顾客通过透明厨房,发现出菜口堆积许多菜品,负责人没安排人传菜
B.顾客向服务员提出菜品口味要求,服务员及时向厨房沟通
C.顾客离开时落下的物品,服务员及时交到前台保管
D.服务员看到客人有带宝宝的,马上给宝宝提供宝宝椅
第10题
A.迎宾岗 服务岗 切配岗 收银岗 保洁岗 传菜岗
B.迎宾岗 服务岗 吧台岗 收银岗 保洁岗 洗碗岗
C.迎宾岗 服务岗 吧台岗 传菜岗 收银岗 保洁岗