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[单选题]

4绿麦芽干燥的主要目的在于ABE()

A.增加麦芽的色、香、味

B.便于贮藏

C.发酵度低

D.促进

E.停止绿麦芽的生长和酶的分解作用

答案

A、增加麦芽的色、香、味

更多“4绿麦芽干燥的主要目的在于ABE()”相关的问题

第1题

下列关于绿麦芽干燥的说法,哪一种不正确?()

A.为了除去生腥味,增加麦芽的色、香、味

B.为了麦粒停止生长,固化麦粒的组成成分

C.除去麦芽中多余的水分,使麦芽便于贮藏

D.使麦粒中的酶变性失活

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第2题

19在对麦芽进行干法粉碎时,根据工艺要求,需要将麦芽粉碎得粗些的闪素有ABE()

A.麦芽溶解良好

B.麦芽溶解特别差

C.麦芽溶解不良

D.采用浸出糖化法

E.采用过滤槽过滤

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第3题

奶片、奶条主要是以乳粉、白砂糖、乳清粉、麦芽糊精、淀粉等为主要原料,添加或不添加食品添加剂,经配料、混合、成型、干燥等工艺制成的固态成型制品()
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第4题

出国前要对自己的身体做一次全面检查,体检的目的还在于领取()。

A.黄皮书

B.绿皮书

C.红皮书

D.紫皮书

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第5题

干燥的目的在于提高药物的稳定性。()
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第6题

简述成长性团体的特征。 参考答案(1)成长性团体以协助成员发展社会性为主要目的,工作者通过对

简述成长性团体的特征。

参考答案(1)成长性团体以协助成员发展社会性为主要目的,工作者通过对团体的引导,协助成员学习群体文化,承担社会角色,发展成员的社会性;

(2)团体的焦点在于个人的成长与改变,它强调个人取向;

(3)团体强调成员的自觉和自决;

(4)团体强调成员的表达和互动;

(5)在团体中,工作者主要担当了组织者、催化者、示范者和协调者的角色。

论述工作者开好会议要做好的几项工作。

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第7题

47二甲基硫的前驱物质主要是麦芽干燥阶段形成的。答()
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第8题

31浅色麦芽干燥出炉的水分一般为()

A.3%〜5%

B.6%〜8%

C.9%〜11%

D.12%以下

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第9题

9黑麦芽τ燥时,需将已干燥但未焙焦的麦芽除去根芽,置金属转鼓烘麦机内,逐渐升高温度,驱除多余水分。答()
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第10题

有关产地加工方法中“熏”的叙述错误的是()。

A.硫磺熏蒸目的在于使中草药迅速干燥、色泽洁白,并可以防止虫蛀和霉变

B.目前国外许多国家已经禁止进口经过硫磺熏蒸的药材

C.当归的产地加工使用“烟熏”的方法

D.烟熏时利用蚕豆杆、湿杨树枝或者湿草点燃后可以产生明火

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第11题

麦芽干燥过程分()和两个阶段,其中后者是指水分由10%左右降至5%左右。()
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