
[判断题]
作业人员必须穿戴整洁的工作衣帽及发网,以防头发、头屑及外来杂物落入食品、食品接触面或内包装材料中,必要时需戴口罩()

是
是
第1题
A.仪容仪表规范:穿戴护士服、护士帽、护士鞋,白色或肉色袜子、衣帽、鞋袜整洁
B.头发梳理整齐,前不过眉、后不过肩
C.不浓妆艳抹,不留长指甲及涂染指甲,不佩戴首饰
D.规范佩戴胸卡、表
第8题
A.穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食,或从事其他可能污染食品的行为
D.临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩
第9题
A.穿戴好工作服(整套)、劳保鞋、发网及口罩(疫情过后,口罩自愿)
B.用洗手液洗手并涂抹消毒液
C.身上的饰品及手机等个人物品必须放在存储柜里,不能随身带进仓库
D.必须随身携带水杯
第11题
A.更换专用工作衣帽并佩戴口罩
B.操作前应严格进行双手清洗消毒
C.操作中应适时消毒
D.不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作
E.将门窗打开,保持通风