2023年长沙市公共营养师考试基础知识试题及答案19

本文中的长沙市公共营养师考试基础知识练习试题及答案，是优题宝题库根据公共营养师考试基础知识整理的习题集（参考答案见文章末尾）。你也可以进入“注册营养师考试题库优题宝”小程序使用“智能出题”功能进行其他试题的练习，此小程序提供了大量的公共营养师考试基础知识的练习题目，在这里，你可以根据自己的需要进行针对性的练习，祝你在考试中取得好成绩！以下为本考试部分试题内容，答案在文末。

1、男性，50岁。脾破裂大量输血后，生化检查：血钾6.2mmol／L，BUN升高。下列治疗原则中，不正确的是（）
A.立即终止钾盐摄入
B.积极防治心律失常
C.迅速降低血钾浓度
D.保护肾功能
E.大量补充血容量

2、关于肾小球滤过膜的描述，错误的是
A.由毛细血管上皮细胞、基膜和肾小囊脏层上皮细胞三层组成
B.基膜对滤过膜的通透性起最重要作用
C.对分子大小有选择性
D.带负电荷分子更易通过
E.带正电荷分子更易通过

3、男性，62岁，近来常于夜间憋醒，坐起或下地走动后憋气症状可明显缓解。最可能的诊断是
A.心力衰竭
B.支气管哮喘
C.睡眠呼吸暂停
D.高通气综合征
E.慢性支气管炎

4、从动脉瓣关闭到下一次动脉瓣开放的时间相当于下列心动周期中的哪一期（）
A.心室舒张期
B.心室射血期
C.等容收缩期
D.心室舒张期+等容收缩期
E.等容舒张期+等容收缩期

5、分布到足背的感觉神经为()
A.腓总神经和腓深神经
B.腓浅神经和腓深神经
C.腓深神经和股神经
D.胫神经
E.腓浅神经

6、补硒能有效预防()
A.贫血
B.克汀病
C.克山病
D.高血压

7、促进组织液生成的动力主要有()
A.毛细血管血压、组织液静水压
B.组织液静水压、血浆胶体渗透压
C.组织液静水压、组织液胶体渗压
D.毛细血管血压、组织液胶体渗透压
E.毛细血管血压、血浆胶体渗透压

8、生产经营的食品中不得添加()。
A.药品
B.中药材
C.化合剂
D.增白剂

9、肠内营养的四屏障有()
A.生物屏障
B.化学屏障
C.物理屏障
D.免疫屏障
E.机械屏障

10、HLAl类抗原不在下列哪一种细胞表面表达
A.淋巴细胞
B.成熟红细胞
C.巨噬细胞
D.网织红细胞
E.粒细胞

11、用来鉴定蛋白质的技术是
A.NorthErn印迹杂交
B.亲和层析
C.SouthErn印迹杂交
D.WEstErn印迹杂交
E.离子交换层析

12、有利于铁吸收的膳食因素是()
A.钙
B.植酸
C.脂肪
D.维生素C

13、下列属于餐饮服务质量的现场控制的是()。
A.服务程序的控制
B.上菜时机的控制
C.事故的预先控制
D.意外事件的控制

14、下列关于肺扩张反射的叙述，哪一项是错误的：()
A.感受器接受通气量过大的刺激
B.感受器位于支气管和细支气管的平滑肌层
C.传人纤维在迷走神经干中上行至延髓
D.反射作用使吸气及时转入呼气
E.正常人平静呼吸时，此反射对呼吸节律起重要作用

15、在下列哪种波长处测定DNA吸光值的变化可作为监测DNA是否发生变性的指标（）。
A.210nm波长
B.230nm波长
C.260nm波长
D.280nm波长
E.340nm波长

16、抗原的免疫原性是指能够刺激机体的免疫系统发生免疫应答（）。
A.产生抗体的能力
B.产生致敏淋巴细胞的能力
C.产生抗体或致敏淋巴细胞的能力
D.与相应抗体特异性结合的能力
E.与相应致敏淋巴细胞特异性结合的能力

【参考答案】
1E
2E
3A
4D