四川农业大学20年12月《兽医卫生检验(本科)》作业考核-答案

A．活体动物感染病菌

B． 感染非致病菌

C． 表皮微生物的污染

D． 从业人员带菌污染

A．100g(ml)食品检样

B． 大肠菌群最近似数

C． 10g(ml)食品检样

D． 致腐菌最近似数

A．10mg/100g

B． 15mg/100g

C． 20mg/100g

D． 25mg/100g

A．饲料中缺乏维生素E会引发黄脂

B．长期服用或注射土霉素会导致黄脂

C．黄脂对人体有害，不可食用

D．黄脂又称为黄膘，是脂肪组织的一种非正常的黄染现象

A．溶血性黄疸、实质性黄疸、阻塞性黄疸

B．间质性黄疸、溶血性黄疸、机械性黄疸

C．间质性黄疸、实质性黄疸、阻塞性黄疸

D．阻塞性黄疸、溶血性黄疸、机械性黄疸

A．抑制胆碱脂酶活性

B． 致癌性

C． 血液系统障碍

D． 肝脏损害

A．H16

B． -18℃

C． -23℃

D． -30℃

A．减轻劳动强度

B．提高工作效率

C．保证禽体的新鲜和质量

D．减少加工企业的成本

A．人工钳毛

B．机械钳毛

C．火焰喷射燎毛

D．浸腊去毛

A．炭疽

B．痘病

C．伪狂犬

D．布鲁氏菌病

A．有机合成农药

B．生物源农药

C．矿物源农药

D．化学性农药

A．10-30s

B．30-60s

C．60-90s

D．90-120s

A．猪伪狂犬

B．猪繁殖与呼吸综合征

C．口蹄疫

D．乙型脑炎

A．有机氯农药

B．有机磷农药

C．氨基甲酸酯农药

D．拟除虫菊酯农药

A．应当在禽的上颚裂后约第二颈椎处，切断任意一侧颈动脉

B．抽刀时，顺势将刀刺入上颚至延脑

C．沥血时间应在5min以上

D．本方法给鸭放血时，应将鸭舌扭转拉出口腔，夹于口角

A．红色

B． 黄色

C． 绿色

D． 黑色

A．大肠杆菌

B．沙门氏菌

C．巴氏杆菌

D．炭疽

A．适于食用

B．有条件的食用

C．化制

D．销毁

A．2~3周

B．1~2周

C．3~7天

D．1~2天

A．切颈法

B．颈动脉颅面分支放血法

C．口腔放血法

D．三管切断法