题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
馅饼、干酪和坚果类水分含量较低的食品,常常会因()的生长而腐败。
A.霉菌
B.酵母
C.细菌
D.病毒
答案
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A.霉菌
B.酵母
C.细菌
D.病毒
第5题
A.正确
B.错误
第7题
A.葡萄汁、糖醋小排和樱桃馅饼
B. 炸薯条、煎香肠和可乐
C. 蔬菜沙拉、金枪鱼意大利面和鲜果汁
D. 奶油浓汤、三文鱼扒和水果沙拉
第8题
A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品
B. 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
D. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
第11题
A.正确
B.错误