题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
将谷类与豆类或其他食物混食后,使必需氨基酸得以互相补充,从而提高食物蛋白质的营养价值,称为____。
A.蛋白质再生
B.蛋白质的互补作用
C.蛋白质组合
D.蛋白质混合
答案
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A.蛋白质再生
B.蛋白质的互补作用
C.蛋白质组合
D.蛋白质混合
第3题
A.谷类
B.坚果类
C.糖类
第4题
A.氨基与磺酰氨基在苯环上必须互为对位,邻位及间位异构体均无抑菌作用
B.苯环被其他环替代或在苯环上引入其它基团时,将都使抑菌作用降低或完全失去抗菌活性
C.以其他与磺酰氨基类似的电子等排体替代磺酰氨基时,抗菌作用被加强
D.磺酰氨基N1-单取代物都使抗菌活性增强,特别是杂环取代使抑菌作用有明显的增加,但N1,N1-双取代物基本丧失活性
E.N4-氨基若被在体内可转变为游离氨基的取代基替代时,可保留抗菌活性
第9题
A.6个月后开始添加辅助食品
B.6个月起,应添加饼干,训练幼儿咀嚼食物的能力
C.8个月后,减少喂奶次数,用牛奶或其他辅助食品替代
D.10个月-12个月应完全断乳
E.2周-4周起添加鱼肝油
第10题
A.转氨酶主要分布于细胞内,血清中活性很低
B.转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醇和磷酸吡哆胺
C.是体内合成非必需氨基酸的重要途径之一
D.与氧化脱氨基联合构成体内主要脱氨基方式