更多“_________是制作食品接触表面的理想材料。”相关的问题
第1题
SSOP计划通常因涵盖以下（）等八个方面的内容。
A.用于接触食品或食品接触面的水的安全
B.与食品接触的表面的卫生状况和清洁程度
C.防止交叉污染
D.设施的清洁与维护
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第2题
对食品直接接触的表面的要求有( )。
A.无毒
B.不吸水
C.抗腐蚀
D.不与清洁剂和消毒剂产生反应
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第3题
出口食品工厂车间应开展的工作有（）
A.食品接触表面的卫生检测
B.成品检验
C.HACCP计划和体系的验证
D.以上都包括
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第4题
食品接触面工器具应满足以下哪些条件（）
A.制作精细，无粗超焊缝、凹陷、破裂等缺陷
B.处于完好状态
C.不得有消毒剂残留
D.洁净区与非洁净区的工器具分开使用
E.不同清洁区的工器具分开进行清洗消毒
F.使用前检查食品接触面的清洁及残留物状况
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第5题
次生结构面的常见代表是（)。
A、冷缩节理,层理,片理
B、张节理,剪节理,断层
C、风化裂隙,爆破裂隙,卸荷裂隙,溶蚀裂隙
D、不整合接触界面
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第6题
直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作;其表面平滑、无凹坑和裂缝;设备与设备之间就可以交叉使用。（)
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第7题
哪些时刻需要洗手（）
A.传递文件前后
B.在咳嗽或打喷嚏后
C.在制作食品之前期间之后
D.外出回来后
E.接触动物之后
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第8题
食品接触面的消毒效果和其本身的清洁度和时间无关，而和消毒剂的浓度和消毒的温度有关（）
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第9题
螺栓制作过程中，酸洗目的是除去线材表面的氧化膜，锈渍（）
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第10题
季铵盐消毒非食品接触面的浓度是多少（）
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题目内容
（请给出正确答案）
答案
