题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
“非油炸”食品真的更健康吗()
A.不一定
B.肯定是
答案
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A.不一定
B.肯定是
第2题
A.体重过重会造成一系列心理问题
B.儿童期肥胖也会造成健康问题如高血压
C.多吃油炸食品,少吃粗粮有利于减少青少年肥胖
D.多做课余活动,少看电视可减少青少年期肥胖发病率
E.肥胖受遗传因素的影响,但基本不受基础代谢率影响
第6题
A.A.可以,日常中常见烹调方法为油炸后撒少许调料调味食用
B.B.不可以,营养价值低、口感较差
第8题
油炸是将食品置于热油中,食品表面温度迅速升高,()、表面出现一层干燥层,然后水分汽化层便向食品内部迁移。
A.水分液化
B.水分蒸发
C.水分凝固
D.水分汽化